有田の酒屋版　明るい悩み相談室

ギャラリー手塚様奥様、御姉様！！あんぼじゅーる御夫妻様＆御母上様！！う～～杏慕・ご予約Ｔ様・有田銘品堂様（マイセンまで！！ありがとうございます）・昔蔵男さんＹ男さん・一般のお客様御一方・ビューティー乙女！ｃｈｉｒｕｃｈｉｒｕさん＆ねこの時間さん

御来店ありがとうございます！！

　　　　　　　　　余談！！

だけれど、ビューティー乙女に職員が話したところ、お二人とも大いに頷かれてましたので！！

ちょっと発表。

『銘品堂のご長男若旦那様！！長身イケメン声が良い！！それだけではない！！！
どことなく【谷原章介似】ではないだろうか』

との職員の発言に

『あっ、そう言われたらほんとだ～～～』

と同意同意同意。

若女将様は、職妻が思うに鼻が高くて、きりっとした松島菜々子みたいなベッピンさんです。

是非皆様陶芸道具などのお買物はこちらにお立ち寄りくださいませ。

みんな！交流交流ビバ！！交流ア～～～～～ンド杏慕！！
もうよかて！！

はーい、マンボ。  

『ちゃんちゃちゃらっちゃ、ちゃんちゃらっちゃっちゃ、ちゃんちゃ、ちゃらっちゃ、ちゃんちゃらっちゃちゃ・・・・～～ちゃんちゃちゃらっちゃ・・・・～～～>>>>。。。。。』


小学生低学年の頃から２０代はじめ頃まで、伊万里市民会館で開催されていた『明大マンドリンクラブの演奏会』
よく家族連れ立って行ってた頃のことを思い出す。

バンドマスターとコンダクターの掛け合いが、かなり面白く！！
『タブー』を演奏して、バンマスがドリフターズの加藤茶さんのお決まりのムーディーダンスを
始めたり～～。

ルンバ・マンボ・チャチャチャのオンパレードでおお盛り上がり！！
中でもマンボ『NO.5』の演奏前は、会場の客に合の手の入れ方の練習までさせて、場内一丸コンサート。

『ウ～～マンボ！！』とお客が叫ぶ演出。



『マンボNO.5』の思い出は、更にあり高校の商業実務（珠算）の授業前にというか、、、！
直前まで、そろばんを二本用意して両手に持ち友人とステップを踏みながら、縦長に
持ったそろばんを前に後ろにスクロールさせながら、珠音をたてて、、、。
残りのノリの良いクラスの子達が『ウ～～マンボ！！』って叫んでくれたり。。。。


そんなことを今日は唐突に思い出させる出来事が、、、、、、、、、。



職員が、小声で何やら口ずさみながら、配達から帰ってきた。

おりしも、現場はあらばしりの出荷で頭いっぱい手いっぱい！！


今日が何の日やらも忘れきっていた。


手に可愛らしい包み、もしや三時のおやつ！？？？気が利く～～～う。

配達ついでにぐるっとまわって着たと！！言いつつ。。。。


口ずさむメロディーはサビに突入。

口三味線が奏でるは、ここまで前置きで引っ張ってきた

『マンボO.5』！！



そして、その可愛い包みを手渡しながら～～～職員は叫んだ！


もう、想像つくでしょう。


本当にごめんなさい。


そして、皆さん今日の日をこのご夫婦に感謝して、

あらためて、パソコンの前で、

叫んでみましょう。



『ウ～ア・ン・ボ（杏慕）』

美味しい金柑チョコ菓子３箱も！！！元気に、婆走りであらばしり出荷します。




そして、今から『エムリーヌタイム』です。ありがたや～～～～・・・・・・！！！！


関東は出荷2日目に着くので、早めに出荷！！午前中は職妻1人ではこれが精一杯。

午後は蔵仕事のバイト君をお借りして、この倍の量はかどり、、、。

明日はこの３～４倍貼り・梱包・伝票発行です。


上がり框は、今は梱包台！！
今週は、あらばしりで日が暮れる感じかな！！

他の新酒の瓶詰めもぞくぞくと。。。。。。

皆様楽しみに、していてくださいませ～～～～～。

おやすみなさい。  

食べ盛り男子を持つお母さん！
早起きしてお弁当作ってるお母さん！
本当に、お疲れ様です。

１０代～５０代の筋肉系男子の朝御飯を想像して
作るのは、難儀です。
でも、おしなべて成功だったようで、洗い物には残飯は
ゼロでした。
気を遣ってくださったのだろう。。。。

大変なお母さんの、大変の後に来る喜びを味わった朝でした。





明日は、『あらばしり』の瓶詰め！！いよいよです。
特本から７２０ミリ、１・８リットル、特純７２０ミリ、１・８リットルと詰める予定。
奥の蔵に行って、職妻は栓係りです。

土曜の午前中までに、レッテルを沢山貼って、予約の店舗様顧客様に出荷準備。
それから、午後はバスツアーのお客様！

その後すぐ、酒蔵巡りマラニックのランナーさん達が、立ち寄られる！！

夕方の賄いの暇が多分ないかなーーー。
昼ごはんの直前まで、あらばしりで蔵だから、昼ごはんも作れないかも～～～。

となると今夜も明日の段取り下準備か～～。
誰か、私を眠らせてー。

もちろん、適当ちゃんは、きんぴらとご飯を炊いて、味噌汁だけで寝ますよ。




あ、そうそう岡山の糸コンちゃんが、また沢山いろいろ作って送ってくれました。
ちゃんとバスツアーに間に合うように！！
なんて愛情深い人だ。親身乙女ちゃんはいつも心に豊かな愛の花を咲かせている人。

人に摘ませるだけ摘ませて、求めない人！！

ありがとう、ありがとう、ありがとう。。。。。たくさん言っていかないとならない人です。

私！  

明日早朝３時準備は始まる。


通いの方も、５時台には此処へ勢ぞろい。


さあ！いよいよ！！



なんだか、この搾りのために、こんなに寒く冷え込んでくれたみたい。


受験生ごめんなさい！宮の松は全員感謝！！


そんな明日の作業を前に、今日は普通酒の瓶詰め。

午前中職員蔵仕事を、９時前までし、配達や銀行用務ほかで有田伊万里をぐるぐる。
職妻（あねさんホワイト）は、蔵のバイトさんS氏（あにさんブラック）と洗瓶レンジャー！！

今日は温度差（洗瓶機６５度と冷えきった瓶や大気の温度差）で、瓶がバンバン割れた。
胴割れした物はそーっと底と瓶首を持って差し口から取り出し、割れ瓶コーナーに一時処理。

午後から、職員も戻り和水後熱酒瓶詰め開始。
途中ハプニングあり、夕方５時半までかかった。

５時から始まる、夕方の蔵の食事は作る時間は無く、はたまた弁当を買いに行く時間も無く、、、、。
はぁーーーー。無念、お金をお渡ししての外食になってしまった。
この寒空に、外に行ってもらうのは忍びなかった。すみませーん。



　　　明日は、宿泊の蔵の方、杜氏さん、通いの方も全員宮の松朝御飯だ！！！！

その仕込が、さっき終わった。大丈夫だろうと思う。多分。
毎年、大吟醸の日は恒例のうち飯。



味噌汁、いつもより大きい鍋でデーン。

　　　
新巻鮭の切り身塩抜きした。バターとブラックペッパーで焼くだけ。

鮭用のタルタルソースの具も微塵切りOK。


杜氏さんに頂いたカジメと山芋を混ぜて出汁でといて！！


ミニオムレツの具OK
明日は玉子焼けば良い！！


梅干、海苔も大丈夫。。。。


食器並べた。


蔵男さんに頂いた無農薬春キャベツ千切りOK！


大吟万歳  

はっきりとした記憶ではないがと、職員が切り出した。

シュガーロードって最近こそ良く取り上げられているがと、
先回って言い添えて、思い出しながら話をはじめた。


１０年くらい前のこと、佐賀市に在る佐賀県酒造組合に、所用で立ち寄った折
『組合の職員さん』から、『うちの職員』に相談があった。


内容はというと、お客様のお問い合わせで、
『佐賀県の酒はなぜ甘いんですか？』
というものであった。


職員も、またどこの引き出しを開けたのか？！割とサクサクとご回答。
あくまで、自分が考えた仮説だがとの前置きをして、、、、。

こと最近では、『長崎街道』が砂糖を運んだ道、『シュガーロード』として
広く一般に認知されるようになったが！！この当時は誰もそんなこと気にも
していなかっただろうに？？？？なぜ職員は、即答出来るほどこんなこと
考えていたのだろうか・・・・・・・？？？？？？

その昔、甘い物は貴重・珍重品、高価なものとして扱われていた。

甘い食べ物や大量の砂糖が必要な銘菓老舗が、
付近に多いのもこの影響の印のようなもの。


甘い物が高価で得がたい物である時代にあって、
人々はそこに憧れを抱き、この事が価値観の中での
高みを占めていたであろう。

そこを基本に口にする物の在り様を考えると、やはり菓子の世界だけではなく、
酒も甘い口あたりの物が上等・高価・貴重という考え方が時流であったのではないかと！！


米が糖化・醗酵して出来る日本酒。
兎に角、甘い物にこがれる思いの根拠の源流は出島に着く船荷にあり
お砂糖の道にあったのだと、もう１５～６年前の『シュガーロード』がまだ一般には
広く言われてなかった頃、すでに職員はそんなことをぼんやりと思っていたらしい。

だから、組合の職員さんの質問に『シュガーロード』をまじえて
即答出来たんだ。

と、思うと！

普通、シュガーロードについてなんて生活の中で考えたりしない
タリリラ～ンな私なので、職員の頭の中を覗いてみたくなった。
いつか、職員の壊れた引き出しをつっついてやるぅ。


追記・・・『シュガーロード』って、いつ頃誰が言いはじめたのかを知りたがっている職員！！
　　　　　どなたかご存知の方！ぜひご教授をお願いいたします。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とつぎの話題はおちゃらけ！！



洗い物をしている職妻に向かって、職員すっとぼけーた顔で何やら言いたげ


『今年度のアカデミー賞は、佐賀県の県民性を鋭くえぐり、しかも３D技術を駆使して完成した超大作』『あがんばんたー』2作目『こがんばんたー』３作目『そかばんたー』

そして留めに、不敵な笑顔を浮かべこう言って去った。

『アバターもえくぼぉー』とまだ懲りずに言った。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　職妻！すぐ職員の背中に叫んだ。


　　　



　　　　　　　　『よかばんたあ－！！』


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あーーーんど


『カミングスーン』  

職妻つい最近まで思ってました！！

炊き上がったばかりの蓋を開けると、それはぴかぴかのてりっとした米粒が！！
美味しそうで、香りもふわっもわっと一瞬辺りに立ち込めて、たまらない幸せな一時。

その表現を上手い事言うなーこの炊飯器は！！

と、


見えますか？皆様？！

『Oh』という小窓画面の
愛らしい文字が、、、、。

しかし、時間がたつと数字が出てきて消えるんで、ふ～ん！！と思っていたのだけれど！！


『Oh』は、小首をやや右か左に傾け、両手のひらを上に向け脇をしめて、
腰の高さで天に少し突き上げる！いわゆる『オーゥ！』ではないはないらしいことに極最近
気付いた。


やはり、英語はカルガモ農法並んでスイスイ２２２２２２２２２の職妻。

アワー＝時間だろっ！！

炊きたて０時間、1時間、2時間ってな具合にお知らせするんだろうがぁーーーって！！


私のハッピー炊飯器おちゃめちゃんは潰えたりぃ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　と・ほ・ほ・・・・・・・。




  

話は昨年にさかのぼり、韓国の酒販会社からの問い合わせがあっていたのだ。

こちらも、様子見も兼ねその会社のことを知っている蔵元様に
尋ねてみたり、直接的でない方法をとりつつ思案中が今もって
続いているのだ。


さて、先週のこと！その他所の国の方らしい方から電話があり、、、。
取ってしまったのは、職妻！職員配達不在。

電話は流暢な英語の挨拶で始まり、遠慮のない早口。


たどたどと挨拶の職妻。

『うーんむっ、、、。』　　（これきばっているわけではありませんから。）

職妻は考えた！兎に角、会話は二の次、話を聞き取ろう。
そうして、相手に話させるだけ話させた。

どうやらワイナリーのオーナーとかなんとか！！言ってる。
うちのこと！そちら様の自己紹介か！！

今度は、私のことを理解しようと少し間を置いたりする。

（そんな気遣いいりませんから、、、。）

（英語のフリートーク私に求めんなーーー。）

で、ややしばしあって彼！
ここのリカーショップのオーナーは君か！と言ってきた。

『ウェールウェールウェルぅうううう。。。。。まい、はずばんど、いず、でぃれくたーぁぁあ！！！！』

彼はやっと全てを理解したらしく、いや私の語学力を理解したらしく

『ウｯフン！！センキュウ！バｧｰイ』

その日はそんな風で終わった。



そして、今日５時！！午後、午後５時！！賄いも最終盤揚げ物も揚げ止めするか
どうかのせとぎわに運命のその電話は鳴った。


ちょっと画面表示に出たナンバーに嫌な予感。

か、か、彼だぁーーー！！助けてくれーーー！！

この一週間何とか返事くらいしてみたらと職員に言ってたのだがぁー。
していなかったものだから～～～。

痺れを切らせた彼は、超が付くくらい、詰め寄るような勢いで、うちの大吟醸に
興味がある！Eメールでも書いたように云々カンヌンむにゅむにゅむにゅ！！

オーナーは今日は居るのか、話せないか？と。
聞きとれている自分も怖いが、、、。

職妻確か、学校時代は合鴨農法で同じ形のが
通知表をすいすいのーびのーび泳いでいた私の英語。

聞き取り力も定かでないまま話は更に続く。

彼のファーストミッションは、私との挨拶だけで終わったわけだから！
彼にしてみれば、話を先に進めたいわけなのは当たり前で、、、。

矢継ぎ早に質問は続く！
メールを出しているが、見てもらっているならば大吟醸のプライスの
ことで、直接オーナーと話をしたい！

今日はオーナーはそちらに居るのか聞いてきた。
もー、いい加減諦めてぇーーー。

『エクスキューズミー！アイムスピークイングリッシュベリーベリーリトルビット、アイムベリーソーリー！！』

そして『バーイ』と締めくくる方向に向けているのに～～～。

彼は、言ってる事は分かったという風にちょっと失笑気味に受話器をふさぎ、周りにいる社の人と小声で話し、
ちょっとアドバイスをもらったりしたのか？！なぜか更に会話してくる。

今度は、私向けにとっても角ばったブリテｨｯシュ系の立派な発音で！
ゆーーーーーーーっくり話す御先方様。

は～～～ぁ、もう～～～。揚げ物が！！杜氏さん達の足音がぁ～～～～・・・・・！！！！！！
助けてとぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。



今日彼はどうしているかと言うので、サガシティに居る。佐賀酒ナイトフェスティバルだ。
とぶっきらぼうと言える単語繋ぎで伝えた！

酒の祭りか！それはいい！！とハイになっている。
不在が分かると、今度会社名と自分の名前をご丁寧に綴りから教えた上に
必ず電話かメールでセッションしたいとの説明を３回念押しされた。

ファーストミッションを棒にふった彼は、セカンドミッションでカタコトと・ほ・ほちゃんの
難所を潜り抜けたのだ。

かたや職妻！彼の３度目の念押しで、フライパンの甲烏賊のフライが爆発した。チーン！
しょぼーい、夕飯ごめんなさい。

もーーう！今度は無視せずちゃんと返事してっ！！！オーナーぁあーーーーーーー！！



　　　　　　　　　　　　　　わすれちゃやーよ


　　　　　白き日近し！！
お返しは、白い箱のあからをどーぞ！！




酒乙女の行進よっ！！



キュートなA子ちゃん！


しとやかなB子ちゃん！！


個性派のC美ちゃん！！！



まとめて面倒みられる、大胆にもてているあなたも！！！！

忘れちゃいけない！ほのあから



早速、大村の王子から４本ほのあからのご注文あり！！手配完了。お返しは大切。


３・１５はあらばしりの発売日！！ホワイトデーをわざと1日遅らせて美味しいサプライズ！！あらばしりで『オフ、ホワイトデー』なんてのはどうですか！？  

職妻の幼馴染（カッパ様の御蔵の若奥さん）の実家母上は、職妻実家母の友人！！
そのグルメなMおばちゃんのお薦めうどん！！
を、職妻母が二食頂き早速食べたところ絶品だと！
箱買いしたから持って行けばと渡されたので明日の昼に作ろうかと。。。。



常温で長い期間もつし、佐賀県産の小麦とあるのが嬉しい。
なんでも湯に投入しうどんが自然に解けるまでじっとしてれば
良い上に、付いている出汁がかなり良い味らしく、、、、。



伊万里のAコープのラーメン売り場にあったらしい。

今密かなブームになりかけていると聞いている。



製造者は福岡。
博多はうどん処だけん、そらおいしかろー。





職員職妻友人御夫婦の奥様の父上が、近くに来たからと！ご持参頂いた。
とても、朗らかな方で近況をお話して下さり、趣味でらっしゃる短歌も口頭で
ご披露頂いた。

以前詠んだ歌をちゃんと憶えて全部おっしゃるのには驚いた。
職人が道具を使いこなしているような具合に、自由自在にこの
趣味を越えた短歌を御自身の生活の共に、ハリにとしていらっしゃる。

そんな方が、伝統工芸師でもおありなのですから、
作品にもふんだんに語りたいことが注がれているのかも
しれない、、、。
もしくは、語らない部分のご自分の内観や思惟が投影されているかも
しれない、、、、。



伝統工芸師展が初めて佐賀県立美術館で開催される。
沢山の方に素晴らしい伝統技術伝統芸術をゆっくり御覧頂き、
またこのご観覧を機に、興味をもって伊万里・有田焼きの地を
お訪ね頂きたい。


きっと、職妻がお世話になっていた、カチガラスちゃんのご主人様
十四代李参平様や
窯大で習い、まだ駆け出しの頃窯にお世話になった、市川龍泉先生（佐賀県マイスター）
の作品も見られるのでは、、、、。

春の観光初めに佐賀市有田町伊万里市を巡って焼き物三昧してみては。。。。  

　遅ればせながら、本日は今年の初搾りでした。

うちでは「槽（ふね）」という装置で搾ります。




なるべく圧力はかけずに、できるだけ自重で出るだけ出して、

その後、圧力をかけて搾りきります。



上の槽の下の部分。生まれたばかりの酒がすこしずつ出ています。

辺りには、なんともいえない香気が満ちて、幸せな気分になります。

味は、、、、、、、、、飲む方のために言わないでおきましょう。

ただ、飲んだ時には、杜氏さんも私も思わず会心の笑みが

こぼれました。

しぼりたて生酒での販売は、3月15日に決定。

その前後に、恒例の秘密の酒の会を、、、。
（仕切りはありたどりさんです。ブログに注目。）
お楽しみに。

さあ、次は特別純米！

  

　　　　　　　　　　　　　日付は年月までの印字だが、清酒上撰宮の松に貼られたレッテルは昨日付け。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　そう！瓶詰が決行されたのは、昨日のＴ日とＫ日。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　２月レッテルの数百本は私の加齢とともに

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ここ半月ばかりは付近を流通するのだ。


　　　　　　　　　　　　　　　　なんて印象深いプレゼント！！ス・テ・キ！！




ちょっとまったぁ～誤魔化されてる！？仕事攪乱大作戦か！？？


　　　　　　　　　　　　　　　　まあ、大人になったんだからどんと受け止めよっ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でも少しは言いたい！！

　　　　　　　　　　　　　　　　友人の（同じ家業の）Ｋ日は、６月で仕事の一番落ち着く頃。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　（奈良漬けはあるが、、、、。）で、毎年旅行に出かけられると

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　聞いている。子供さんが出来てからはみんなで！！！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　職妻は、５月のゴールデンウィークにＴギャラリーで

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行に来られてるお客様と語らって、北海道や大阪や東京に

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　はたまた海外に行った気にさせられている。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　職員！！確信犯か？？？？楽しいからいいや。。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて本日頂いたプレゼントは！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　『賄いに使って楽して！！』の意味の籠められた


　　　　　　　　　　　　　　　夕食のプレゼントをTギャラリーの奥様と奥様の御姉様とでお届け頂いた。




　　　　　　　　　　　　　　　瓶詰めが終わったのが、４時すぎたので買い物にも行けず５時から


　　　　　　　　　　　　　　　蔵の食事なのでばっちり助かった。



　　　　　　　　　　　　　　職妻は、刺身の残りに塩していたので、酒で色が変わるまでチリチリし


　　　　　　　　　　　　　　そのままお汁にし柳麺を加え葱どっさりのお汁！

　
　　　　　　　　　　　　　　　　と、わかめとサラダ菜と玉葱スライスの酢ぬたを作っただけ。


　　　　　　　　　　　　　　通いの蔵人さんにもお持ち帰りして頂けたほどの差し入れだった。

　　　　　　　　　　　　それでは、ぞろ目ちゃんが愛を籠めて叫ぼう！
　　　　　　年とったぁ～～～あ！


　　　　　　　　　　　　　　　もとい、取り乱しました。

おご馳走様でした！ありがとうございます！！幸せな食卓でした！！！



今朝、歯磨きの時中庭に目をやると、、、、。
ひょっとして、咲いたのか！？


散った椿に咲いた椿を気付かされでした。

強風におちた三つ大輪の花は薄桃色。
儚い色と同じように、儚くも咲き誇った姿のまま
三つ揃って落ちていた。

そして、また辺りは寒くなった。